Descrição
Allulose é um açúcar raro de baixa caloria, que proporciona o sabor, a textura e o prazer da sacarose, mas oferece 90% menos calorias sem açúcar. É aproximadamente 70% tão doce quanto a sacarose. Essa similaridade permite que os fabricantes de alimentos e bebidas façam produtos de ótimo sabor com menos calorias usando Allulose.
A Allulose é reconhecida como GRAS pelo FDA dos EUA e pode ser encontrada naturalmente no trigo, figos, passas e jaca. Nos EUA, a Allulose não é contada como parte dos açúcares totais e adicionados. Ela não é metabolizada pelo corpo e, portanto, não aumenta a glicose no sangue. A Allulose é altamente solúvel e semelhante à sacarose, pois sua solubilidade aumenta com a temperatura.
Aplicativo
Bebidas, alimentos assados, sobremesas lácteas congeladas, gomas de mascar, balas duras, salgadinhos, iogurte, gelatinas, molhos, cereais matinais, condimentos.
Especificações
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UNID |
Critério |
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Uso funcional |
Adoçante |
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Nº CAS. |
551-68-8 |
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EINECS |
234-394-2 |
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Código SH |
2940009090 |
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Aparência |
Grânulo de Cristal Branco |
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Malha |
18-60/30-60/100 |
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D-Alulose (base seca) (%) |
Maior ou igual a 98,5 |
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Umidade(%) |
Menor ou igual a 1.0 |
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Valor do PH |
3.0-7.0 |
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Cinzas(%) |
Menor ou igual a 0.1 |
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As(Arsênico)(mg/kg) |
Menor ou igual a 0.5 |
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Pb(Chumbo)(mg/kg) |
Menor ou igual a 0.5 |
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Contagem total de placas (ufc/g) |
Menor ou igual a 1000 |
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Coliformes (mpn/g) |
Menor ou igual a 0.3 |
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Levedura e bolor (ufc/g) |
Menor ou igual a 25 |
Embalagem, armazenamento e prazo de validade
Pó/Cristalino: Embalado em saco de papel kraft multicamadas com saco interno de PE de grau alimentício, peso líquido de 25 kg/saco.
24 meses se armazenado sob as condições de armazenamento recomendadas.
Deve ser armazenado em recipiente hermético em local fresco e seco, abaixo de 40ºC e umidade relativa menor que 70%.
O produto deve ser reavaliado se exceder a data de validade.
Jiankai- Adoçante D-Alulose Fornecedor
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd é um fornecedor profissional de aditivos alimentares na China com mais de 20 anos de experiência em produção e exportação. Nossos produtos passaram por muitas certificações como ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, etc. Jiankai ganhou o favor de consumidores de muitos países e regiões e fornecerá a você produtos de alta qualidade e serviço profissional, calorosamente bem-vindos à sua consulta sobre nosso Adoçante D-Alulose a qualquer momento.
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